กินตัวไหมที่ห้างโคออป ดองซอย

กินตัวไหมที่ห้างโคออป ดองซอย: รสชาติเด็ดที่เมืองด่งซอย จังหวัดบิ่ญเฟื้อก

ถ้าพูดถึงประสบการณ์กินแปลกใหม่ในเมืองต่างประเทศ หลายคนอาจนึกถึงอาหารสตรีทฟู้ด หรือเมนูพื้นเมืองที่หากินได้ยาก แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว ความประทับใจในการกินครั้งนี้เกิดขึ้นที่ห้างสรรพสินค้า โคออป (Coop mart) ในเมืองด่งซอย (Dong Xoai) จังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Bình Phước) ประเทศเวียดนาม ที่นี่ไม่ใช่แค่ห้างทั่วไป แต่เป็นแหล่งรวมอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจและมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง

ด่งซอยเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่อยู่ในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก ซึ่งเป็นจังหวัดชายแดนที่ติดกับเขตที่ราบสูงภาคกลางของเวียดนาม เมืองนี้ผมเคยเดินทางมาครั้งหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน และพอกลับมารอบนี้ ผมเลือกพักโรงแรมที่อยู่ติดกับห้างโคออปเพื่อให้สะดวกกับการเดินเล่นและหาของกินในทุกมื้อ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมืองด่งซอย ที่นี่เป็นเมืองที่มีตลาดเช้าคึกคักและมีร้านอาหารพื้นเมืองให้เลือกสรรมากมาย แต่ที่ผมติดใจที่สุดคือการได้ลองกิน “ตัวไหม” หรือหนอนไหมที่ถูกนำมาเป็นเมนูผัดรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ ที่ผมไม่เคยเจอในห้างสรรพสินค้าบ้านเราเลย

ห้างโคออป: แหล่งอาหารท้องถิ่นที่แปลกแต่ถูกใจ

ห้างโคออปในเมืองด่งซอย เป็นเหมือนกับศูนย์รวมอาหารท้องถิ่นและของสดที่หลากหลาย ผมมักจะใช้เวลาหลายชั่วโมงเดินเล่นในห้างนี้ทุกครั้งที่มาเที่ยวเมืองนี้ เพราะนอกจากจะมีของฝาก ของใช้แล้ว ยังมีอาหารที่แปลกตาให้เลือกลองชิมมากมาย ทั้งข้าวราดแกงแบบเวียดนาม อาหารผัดต่าง ๆ รวมถึงเมนูที่ผมจะเล่าให้ฟังในวันนี้คือ “ตัวไหม” หรือหนอนไหมที่ถูกนำมาปรุงเป็นอาหารจานเด็ด

ตัวไหมที่ผมเจอในโซนร้านอาหารของห้างนี้ไม่ได้เป็นตัวไหมสด ๆ ที่เพิ่งเก็บมา แต่เป็นตัวไหมที่ได้ผ่านการดึงเส้นไหมออกแล้ว เหลือเฉพาะตัวไหมที่ผ่านการทำความสะอาดและผัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น รสชาติจะออกเค็ม ๆ มัน ๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมาก ผมลองกินแล้วรู้สึกว่ามันเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ สดใหม่ และมีความเป็นท้องถิ่นสูงมาก ต่างจากที่เคยกินในไทยที่มักจะเจอเพียงในตลาดหรือร้านเล็ก ๆ ไม่ได้ขึ้นห้างสรรพสินค้าหรือฟู้ดคอร์ดแบบนี้

วิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นในเมืองด่งซอย

เมืองด่งซอยนั้นมีเสน่ห์แบบที่ผมรู้สึกได้ทุกครั้งที่มาเยือน ตลาดเช้าในเมืองนี้เป็นจุดที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นได้ชัดเจน ตลาดเช้าด่งซอย ที่นี่มีทั้งของสด ผลไม้ต่าง ๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ที่บางอย่างก็อาจจะดูแปลกตาสำหรับนักท่องเที่ยว เช่น ร้านขายเนื้อสุนัขที่แยกออกไปอย่างชัดเจน หรือปลาหน้าตาแปลก ๆ ที่หากินได้เฉพาะในเวียดนามตอนใต้เท่านั้น

ผมชอบเดินตลาดนี้ตอนเช้า ๆ เพราะบรรยากาศคึกคักและเต็มไปด้วยสีสันของชาวบ้านที่มาซื้อของ บางครั้งก็จะเจอแม่ค้าหาบเร่ที่ขายอาหารท้องถิ่นรสเด็ดให้ได้ลิ้มลองอย่างใกล้ชิด การกินอาหารในตลาดเช้าแบบนี้ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เข้าไปสัมผัสชีวิตจริงของคนเวียดนาม ไม่ใช่แค่การเป็นนักท่องเที่ยวที่แค่เดินผ่านไปผ่านมา

ทำไมต้องลองกินตัวไหมที่ห้างโคออป?

สำหรับผม mr.hotsia การกินตัวไหมที่ห้างโคออป ด่งซอย เป็นเหมือนการเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการกินอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร แม้ที่ไทยจะมีขายตัวไหมบ้างในบางตลาด แต่ก็ไม่แพร่หลายเท่านี้ และไม่เคยเห็นถูกนำมาขายในฟู้ดคอร์ดห้างสรรพสินค้าขนาดนี้มาก่อน

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว การได้กินอาหารที่คนท้องถิ่นเขากินกันจริง ๆ สะท้อนให้เห็นความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการใช้ชีวิตในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกได้อย่างดี ใครที่ชอบกินอาหารแปลกหรืออยากลองอะไรใหม่ ๆ ผมแนะนำให้มาลองกินตัวไหมที่ห้างโคออปเมืองด่งซอยดูสักครั้ง

การเดินทางและที่พักในด่งซอย

สำหรับการเดินทางมายังเมืองด่งซอยนั้น ผมมักจะนั่งรถจากเมืองถูเหย่าโมท (Thu Dau Mot) ที่เป็นเมืองหลวงของจังหวัดบิ่งเซือง (Binh Duong) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโฮจิมินห์ซิตีมากนัก การเดินทางมาที่นี่จะต้องลงรถกลางเมืองแล้วเดินหาที่พัก ซึ่งมีโรงแรมน้อยมาก มีเพียง 4-6 แห่งเท่านั้น ส่วนใหญ่โรงแรมในเมืองนี้จะมีบริการคาราโอเกะด้วย

ผมเลือกพักโรงแรมที่ติดกับห้างโคออปเพื่อความสะดวกในการหาของกินและเดินเล่นในยามค่ำคืน แม้ห้องแอร์จะไม่ค่อยสมบูรณ์แบบและมีกลิ่นบุหรี่ติดอยู่บ้าง แต่ก็ถือว่าราคาย่อมเยาว์และเหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นแท้จริง อ่านเรื่องราวการเที่ยวจังหวัดบิ่ญฟวกเพิ่มเติม

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia

การได้กินตัวไหมที่ห้างโคออปในเมืองด่งซอยเป็นประสบการณ์ที่ผมจะจำไม่ลืม รสชาติที่มีความเค็มมัน ผสมกับกลิ่นเครื่องเทศท้องถิ่น ทำให้ผมนึกถึงการเดินทางที่ไม่ใช่แค่การเที่ยวชมสถานที่ แต่เป็นการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอาหารที่แท้จริงของเวียดนามใต้

ถ้าคุณเป็นคนชอบกินและอยากเปิดโลกด้วยรสชาติใหม่ ๆ ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองมาที่นี่ แล้วคุณจะรู้ว่าการเดินทางกินที่ด่งซอยนั้นไม่ธรรมดาเลยทีเดียว