จังหวัดลายเจิว(Lai Chau)

จังหวัดลายเจิว (Lai Châu) – ประตูสู่ความงดงามแห่งภูเขาตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวที่ได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติแท้จริง พร้อมกับวัฒนธรรมชนเผ่าที่หลากหลาย จังหวัดลายเจิว (Lai Châu) ในเวียดนาม คือคำตอบที่ mr.hotsia แนะนำจากใจจริง จังหวัดนี้ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือสุดของเวียดนาม ติดพรมแดนสาธารณรัฐประชาชนจีน และรายล้อมด้วยจังหวัดเดียนเบียน ลางไก และเย็นไบ๋ ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้ลายเจิวเป็นจุดหมายที่มีทั้งภูเขาสูง ทะเลสาบ และหมู่บ้านชนเผ่าดั้งเดิมที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตอย่างสมบูรณ์แบบ

การเดินทางและการพักผ่อนในเมืองลายเจิว

ผม mr.hotsia เริ่มต้นทริปด้วยการเดินทางจากเมืองเดียนเบียนฟูมายังลายเจิว ใช้เวลาราว 6 ชั่วโมง บนเส้นทางที่ขึ้นชื่อว่าสวยงามที่สุดฝั่งซ้ายของรถโดยสาร เพราะจะได้ชมบ้านเรือนชาวไตย (Tay) ที่เป็นบ้านยกพื้นแบบดั้งเดิม หลังคามุงดิน และระเบียงไม้ที่ดูอบอุ่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนอดีตไปในโลกชนบทที่ยังคงความเรียบง่ายอย่างแท้จริง

เมื่อมาถึงตัวเมืองลายเจิว หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่า “ไลเจา” ผมเลือกพักที่โรงแรม Phuong Thang kinh chao quy khach ซึ่งเป็นโรงแรมที่ผสมผสานความเก่าและใหม่ได้อย่างลงตัว อยู่ในทำเลที่เดินออกไปตลาดเช้าและทะเลสาบของเมืองได้อย่างสะดวก โรงแรมในลายเจิวหลายแห่งมีบริการนวดและคาราโอเกะ แต่ผมเลือกโรงแรมที่ไม่มีบริการเหล่านั้น เพราะต้องการพักผ่อนอย่างสงบและไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นบุหรี่

ตลาดเช้าและอาหารการกินที่สะท้อนวัฒนธรรมท้องถิ่น

เช้าวันแรกของผมกับลายเจิว เริ่มต้นด้วยการเดินเล่นตลาดเช้าในตัวเมือง ตลาดที่นี่คึกคักและเต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายชาติพันธุ์กว่า 20 กลุ่มในพื้นที่ ทั้งชาวม้ง (Hmong), ชาวลาหู่ (La Hu), และชาวขมุ (Kho Mu) ที่นำสินค้าท้องถิ่นมาขายอย่างสดใหม่ ผมได้ลองชิมอาหารเช้าท้องถิ่นอย่าง Xôi หรือข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ โรยหน้าด้วยหมูหยองที่กรอบและหอมกลิ่นเครื่องเทศ อีกจานคือ Bánh cuốn chả nóng หมูย่างร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบปากหม้อเวียดนาม ซึ่งทั้งสองจานนี้อร่อยและเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของชาวลายเจิวอย่างแท้จริง

มื้อเที่ยงผมเดินลงจากโรงแรมมาร้านข้าวผัดหน้าโรงแรมที่กลิ่นหอมของเนยและเครื่องเทศทำให้ใจละลาย เป็นข้าวผัดที่ใส่เนยเพิ่มความหอมมันอย่างพอดี ส่วนมื้อเย็นผมเลือกกินที่ร้านอาหารริมถนนที่ชาวบ้านนิยมมาทานกัน อาหารผัดเต้าหู้และไก่ต้มที่ปรุงสดใหม่ ร้อนๆ ทำให้รู้สึกถึงความใส่ใจในวัตถุดิบและความอบอุ่นของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง หากใครสนใจรายละเอียดอาหารการกินแบบลึกๆ mr.hotsia แนะนำอ่านเพิ่มได้ที่ อาหารการกินชาวลายเจิว และ เรื่องราวอาหารลายเจิว ครับ

ธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ผสมผสานอย่างลงตัว

จังหวัดลายเจิวไม่ได้มีดีแค่ในตัวเมือง แต่ยังเต็มไปด้วยภูเขาสูงและธรรมชาติที่งดงาม โดยเฉพาะพื้นที่ราบสูงบาปโฮ (Bap Ho) ที่อากาศบริสุทธิ์และเย็นสบายกว่าตัวเมืองมาก ยอดเขาสูงกว่า 1,500 เมตรหลายแห่ง รวมถึงยอดเขาแฟนซิปัน (Fansipan) ที่สูงถึง 3,143 เมตร ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในอินโดจีน

ในช่วงที่ผมไปเที่ยว ฝนตกพรำๆ ทำให้บรรยากาศดูสดชื่นและหมอกลอยคลอเคลียภูเขาอย่างงดงาม โดยเฉพาะที่หมู่บ้าน Sin Ho ซึ่งเป็นหมู่บ้านชาวเขาที่โด่งดังในเรื่องความสวยงามของหมอกและวิถีชีวิตดั้งเดิม ตลาดนัดวันอาทิตย์ในหมู่บ้านนี้จึงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด เพราะได้เห็นการแลกเปลี่ยนสินค้าท้องถิ่นและวัฒนธรรมที่ยังคงความบริสุทธิ์

นอกจากนั้นยังมีถ้ำเทียนซอน (Tien Son Cave) ในอำเภอ Tam Duong และเทศกาลวัฒนธรรมประจำปีอย่าง Xen Muong Festival ของชาวม้ง หรือเทศกาล Bamboo Sprout Festival ที่รวบรวมประเพณีของชนเผ่าต่างๆ เช่น Mang, Xa, Khang, Xinh Mun, La Hu และ Kho Mu ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ mr.hotsia เคยได้สัมผัสและประทับใจอย่างลึกซึ้ง

การพักผ่อนริมทะเลสาบและการใช้ชีวิตในเมือง

หนึ่งในความประทับใจส่วนตัวของผมคือการได้จิบกาแฟริมทะเลสาบในตัวเมืองลายเจิว วิวสวยงามและบรรยากาศเงียบสงบ เหมือนเป็นโอเอซิสในเมืองเล็กๆ ที่นี่มีจุดนั่งเล่นและพักผ่อนทั้งกลางวันและกลางคืน เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการพักผ่อนก่อนจะเดินทางต่อไปยังซาปา (Sapa) หรือจังหวัดอื่นๆ ในภาคเหนือของเวียดนาม

ผมแนะนำให้เลือกพักในโซนตัวเมืองหรือบริเวณใกล้ทะเลสาบ เพราะสะดวกทั้งเรื่องการเดินทางและการหาของกิน อีกทั้งยังใกล้สถานีขนส่ง ทำให้การเดินทางไปยังจุดหมายถัดไปง่ายขึ้น สำหรับใครที่สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเรื่องที่พักในลายเจิว สามารถอ่านได้ที่ โรงแรมในลายเจิว ซึ่งผมได้รีวิวไว้ครบถ้วนครับ

คำแนะนำจาก mr.hotsia สำหรับนักเดินทาง

จากประสบการณ์ตรง ผมอยากเตือนนักเดินทางที่มาลายเจิวให้ระวังเรื่องความรู้สึกของชาวท้องถิ่นที่มีต่อชาวจีน โดยเฉพาะในพื้นที่ติดชายแดน ดังนั้นหากใส่เสื้อผ้าที่บอกชัดว่าเป็นคนไทย จะช่วยให้การเดินทางและการสื่อสารเป็นไปอย่างราบรื่นและสนุกมากขึ้น

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบนวดหรือสปา ผมต้องบอกว่าในตัวเมืองลายเจิวยังไม่มีร้านนวดหรือสปาที่มีมาตรฐานเหมือนในเมืองใหญ่ๆ ดังนั้นถ้าคุณชอบการนวดเพื่อผ่อนคลาย อาจต้องวางแผนเดินทางต่อไปยังเมืองอื่นๆ แต่ถ้าต้องการพักผ่อนอย่างเงียบสงบและดื่มด่ำกับธรรมชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่น ลายเจิวคือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด

สรุป

จังหวัดลายเจิว (Lai Châu) เป็นอีกหนึ่งมุมของเวียดนามที่ mr.hotsia อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองมาสัมผัส เพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่ภูเขาสูงและหมู่บ้านชนเผ่าที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่ยังคงความแท้จริงอย่างไม่น่าเชื่อ ประสบการณ์การกินอาหารท้องถิ่น การเดินตลาดเช้า การนั่งจิบกาแฟริมทะเลสาบ และการชมวิวหมอกในหมู่บ้านชาวเขา ล้วนเป็นสิ่งที่ทำให้การเดินทางครั้งนี้เต็มไปด้วยความทรงจำที่ยากจะลืม

ถ้าคุณกำลังวางแผนท่องเที่ยวภาคเหนือของเวียดนาม ลายเจิวควรเป็นหนึ่งในรายการของคุณอย่างแน่นอน และ mr.hotsia รับรองว่าการมาเยือนที่นี่จะทำให้คุณได้ประสบการณ์แบบเดินทางจริง ไม่ใช่แค่ภาพลวงตาในโปสเตอร์ท่องเที่ยว