เจาะลึกบังกลาเทศ EP 51 : Cox's bazar street food ไอติมบังกลาเทศ ในคอกซ์บาซาร์

เจาะลึกบังกลาเทศ EP 51 : Cox's Bazar Street Food ไอติมบังกลาเทศ ในคอกซ์บาซาร์

สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่าน ผม mr.hotsia กลับมาพร้อมกับประสบการณ์สด ๆ จากถนนคนเดินในเมืองคอกซ์บาซาร์ เมืองตากอากาศริมทะเลที่ยาวที่สุดในบังกลาเทศ จังหวัดจิตตะกอง ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ชายหาดหรือวิวทะเลสวย ๆ เท่านั้น แต่ตลาดริมถนนที่นี่ยังเป็นสวรรค์ของคนชอบกินอย่างผมด้วย เหมือนกับการเปิดประตูสู่โลกของอาหารริมทางที่เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติแปลกใหม่ที่คุณไม่ควรพลาด

ใน EP นี้ ผมจะพาทุกคนไปเจาะลึก street food ของคอกซ์บาซาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ไอติมบังกลาเทศ” ที่เป็นจุดเด่นและสร้างความประทับใจให้กับผมอย่างมาก ไอติมที่นี่ไม่เหมือนกับไอติมที่ผมเคยกินในเมืองไทยหรือที่อื่น ๆ เพราะมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรสชาติและวิธีเสิร์ฟที่น่าสนใจมากครับ

เดินลัดเลาะตลาดริมถนนคอกซ์บาซาร์

ถ้าคุณเคยตามผมใน EP 58 ตลาดเช้าค๊อกบาร์ซา จะพอเห็นภาพชีวิตคนในเมืองนี้กันบ้างแล้ว ตลาดริมถนนในตอนกลางคืนของคอกซ์บาซาร์ ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน ถนนสายเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยแผงลอยขายอาหารและขนมท้องถิ่น แสงสีจากโคมไฟและเสียงเรียกลูกค้าคึกคักตลอดเวลา

ผมเดินผ่านร้านขายไอติมที่มีคนต่อแถวรอซื้อยาวเหยียด แม่ค้าหรือพ่อค้าจะใช้วิธีตักไอติมใส่โคนที่ทำจากแป้งกรอบๆ ที่แตกต่างจากไอติมโคนแบบบ้านเรา แล้วโรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้สด เช่น มะม่วงหรือแตงโม ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นในช่วงบ่ายร้อน ๆ ของคอกซ์บาซาร์

ไอติมบังกลาเทศ ความหวานเย็นที่แตกต่าง

ไอติมที่นี่ ไม่ใช่แค่ของหวานเย็นธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและภูมิประเทศ บางครั้งก็จะมีรสชาติที่แปลกใหม่ เช่น รสมะพร้าว รสกุหลาบ หรือแม้แต่รสเครื่องเทศบางอย่างที่เราไม่เคยเจอในไอติมทั่วไป การได้ชิมไอติมบังกลาเทศในบรรยากาศริมทะเลและลมทะเลพัดเย็น ๆ มันเหมือนกับการเติมพลังชีวิตให้กับผมหลังจากเดินเที่ยวชมเมืองมาทั้งวัน

ผมยังได้พูดคุยกับคนขายไอติม ที่เล่าว่าการทำไอติมแบบนี้เป็นสูตรที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ความใส่ใจในวัตถุดิบและการคัดสรรผลไม้สดจากท้องถิ่น ทำให้ไอติมที่นี่มีรสชาติไม่เหมือนใคร และที่สำคัญราคาก็ไม่แพงเลยครับ เหมาะกับนักเดินทางแบบผมที่ชอบลองอะไรใหม่ ๆ แต่ไม่อยากจ่ายแพงเกินไป

เรื่องราวของตลาดและวิถีชีวิตในคอกซ์บาซาร์

นอกจากไอติมแล้ว คอกซ์บาซาร์ยังมี street food อื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น อาหารริมถนนจิตตะกอง ที่มีทั้งข้าวหมกแบบดั้งเดิม และขนมหวานหลากหลายชนิด ตลาดที่นี่สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมในจังหวัดจิตตะกอง ที่มีผู้คนจากหลายชาติพันธุ์อาศัยอยู่ร่วมกัน

ผมอยากแนะนำให้ทุกคนลองเดินตลาดตอนเย็นที่คอกซ์บาซาร์ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารแล้ว ยังได้สังเกตวิถีชีวิตของชาวบ้าน เห็นเด็ก ๆ วิ่งเล่น พ่อค้าแม่ค้าตั้งโต๊ะขายของด้วยรอยยิ้ม และเสียงพูดคุยที่เต็มไปด้วยความเป็นมิตร

ลิงก์แนะนำสำหรับคนอยากรู้จักบังกลาเทศมากขึ้น

ถ้าคุณชอบบรรยากาศแบบนี้ ผมแนะนำให้ลองดู EP 49 thai food in chittagong bangladesh ซึ่งผมได้ลองกินผัดกะเพราที่จิตตะกองก่อนจะเดินทางมา Cox's Bazar รวมถึง EP 56 เที่ยววัดในจิตตะกอง ที่ช่วยให้เข้าใจวัฒนธรรมและศาสนาในพื้นที่นี้ได้ดียิ่งขึ้น

สรุปประสบการณ์กับไอติมบังกลาเทศในคอกซ์บาซาร์

สำหรับผม mr.hotsia การได้ลอง street food ไอติมที่คอกซ์บาซาร์ถือเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของการเดินทางครั้งนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติที่แปลกใหม่ แต่เป็นการได้สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวบังกลาเทศผ่านอาหารริมทางที่มีชีวิตชีวา ทุกคำที่กินเข้าไปเหมือนกับการได้เรียนรู้และเก็บเกี่ยวประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่น

ถ้าใครมีโอกาสมาเยือนคอกซ์บาซาร์ อย่าลืมแวะชิมไอติมบังกลาเทศริมถนน แล้วคุณจะรู้สึกเหมือนผม ที่หลงรักเมืองนี้มากกว่าเดิมแน่นอนครับ

ติดตามเรื่องราวการเดินทางและความอร่อยที่ผม mr.hotsia ไปเจอได้ใน เจาะลึกบังกลาเทศ EP 51 : Cox's bazar street food ไอติมบังกลาเทศ ในคอกซ์บาซาร์ บน YouTube นะครับ แล้วพบกันใหม่บทความหน้าครับ!