กระเพราเป็ดไข่ดาว พนมเปญ

กระเพราเป็ดไข่ดาว ริมแม่น้ำโตนเลสาบในกรุงพนมเปญ

ถ้าคุณเป็นคนที่เดินทางตามรอย mr.hotsia มาบ้าง น่าจะพอรู้ว่าเมืองพนมเปญไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวประวัติศาสตร์หรือพระราชวังที่งดงามเท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์ของอาหารไทยรสจัดจ้านให้ชาวต่างชาติอย่างผมได้ลิ้มลองและประทับใจไม่รู้ลืม โดยเฉพาะเมนู “กระเพราเป็ดไข่ดาว” ที่ผมเจอในร้านอาหารไทยชื่อ Chiang Mai riverside ริมถนนเรียมแม่น้ำโตนเลสาบ (Tonle Sap River) ซึ่งเป็นแม่น้ำสายสำคัญที่ไหลผ่านกลางเมืองพนมเปญ

ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะไม่เกินสิบกว่าโต๊ะ แต่บรรยากาศดีมาก เพราะตั้งอยู่ติดริมแม่น้ำ เห็นวิถีชีวิตชาวเขมรที่มาเดินเล่นตอนเย็นๆ มีเสียงเพลงและกลุ่มคนเต้นรำแบบแอโรบิกผสมกับรำวงเขมรให้บรรยากาศสนุกสนาน ผมมาเที่ยวพนมเปญหลายครั้ง แต่ครั้งนี้ที่ได้มานั่งกินข้าวในร้านนี้ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากจริงๆ

รสชาติที่ไม่ได้เจอในเมืองไทยง่ายๆ

เมนูที่ผมแนะนำคือ “เป็ดผัดกระเพราไข่ดาว” ซึ่งถ้าอยู่เมืองไทยจะหากินยากมาก เพราะเป็ดผัดกระเพรายังไม่ใช่เมนูที่นิยมโดยทั่วไปในบ้านเรา แถมทางภาคเหนือก็จะมีความเชื่อที่ว่ากินเป็ดแล้วทะเลาะกันอีกต่างหาก แต่ที่นี่ทำออกมาได้เผ็ดจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทยแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบๆ และน้ำปลาพริกมาให้ด้วย เวลาผมกินแล้วรู้สึกเหมือนได้กลับบ้านเลยทีเดียว

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น ส้มตำไทยรสหวานนิดๆ ซึ่งถูกใจคนไทยแน่นอน ร้านนี้มีพนักงานที่พูดไทยได้หนึ่งคน ทำให้การสั่งอาหารไม่ลำบากเลย แม้จะอยู่ในต่างแดนก็ตาม

บรรยากาศริมแม่น้ำและวิถีชีวิตพนมเปญ

หลังจากกินอิ่ม ผมเดินเล่นริมแม่น้ำโตนเลสาบ เห็นชาวบ้านมารวมตัวกันเต้นรำ เปิดเพลงให้คนได้สนุกสนานและออกกำลังกาย บรรยากาศแบบนี้ทำให้ผมนึกถึงความเปลี่ยนแปลงของเมืองพนมเปญจากครั้งก่อนๆ ที่เคยมาเห็นว่าคนมาเดินเล่นริมน้ำน้อยมาก ในครั้งนี้กลับมีชีวิตชีวาเต็มไปหมด เป็นภาพที่ผมอยากแนะนำให้นักเดินทางอย่างคุณได้สัมผัส

การเดินทางและแนะนำเพิ่มเติมจาก mr.hotsia

สำหรับใครที่สนใจมาเที่ยวพนมเปญและอยากลองชิมเมนูเด็ดนี้ ผมแนะนำให้วางแผนเที่ยวให้ดี เพราะพนมเปญเองก็เป็นเมืองที่มีจุดเชื่อมต่อการเดินทางไปจังหวัดอื่นๆ ในกัมพูชาได้สะดวก เช่น รถจากพนมเปญไปจังหวัดตาแก้ว ซึ่งผมเองเคยใช้บริการของบริษัทโสรยาแล้วรู้สึกว่าสะดวกและราคาไม่แพงมาก หรือจะศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ สถานีขนส่งพนมเปญ เพื่อการเดินทางที่ราบรื่นก็ได้เช่นกัน

พนมเปญเป็นเมืองที่มีทั้งความเป็นสากลและความดั้งเดิมผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดที่คุณสามารถชมวิถีชีวิตชาวเขมรอย่างใกล้ชิด หรือสถานที่ประวัติศาสตร์อย่าง โตนสเลง คุกยุคเขมรแดง ที่เป็นแหล่งเรียนรู้เจ็บปวดแต่สำคัญ

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

ในฐานะคนเดินทางที่ชอบลองของใหม่และตามรอยอาหารอร่อยๆ ผมบอกเลยว่า “กระเพราเป็ดไข่ดาว” จากร้าน Chiang Mai riverside เป็นเมนูที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน และยังได้สัมผัสบรรยากาศยามเย็นริมแม่น้ำโตนเลสาบที่ไม่เหมือนใครในพนมเปญ หากคุณมีโอกาสมาเยือนเมืองนี้ อย่าลืมแวะมาลองชิมร้านนี้และเดินเล่นริมน้ำดูนะครับ

สำหรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมและภาพบรรยากาศร้าน รวมถึงวิดีโอท่องเที่ยวที่ผมถ่ายไว้ สามารถคลิกชมได้ที่ คลิปกระเพราเป็ดไข่ดาว พนมเปญ ขอบอกว่านี่คือหนึ่งในมุมที่คุณจะได้สัมผัสความเป็นพนมเปญแบบที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสมาแล้วจริงๆ