ลกลักพนมเปญ

ลกลักพนมเปญ เมืองหลวงกัมพูชา ที่ไม่ใช่แค่ประวัติศาสตร์

ถ้าพูดถึงพนมเปญ หลายคนอาจจะนึกถึงพระราชวังที่สวยงาม หรือสถานที่ท่องเที่ยวประวัติศาสตร์อย่าง โตนสเลง คุกยุคเขมรแดง ที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่าหนักหน่วง แต่สำหรับผม mr.hotsia การมาเยือนพนมเปญไม่ได้มีแค่การเดินชมวังหรือพิพิธภัณฑ์เท่านั้น แต่เป็นโอกาสในการดื่มด่ำวิถีชีวิตผู้คนริมแม่น้ำโขงและโตนเลสาบ ที่นี่คือเมืองที่ยังมีชีวิตชีวาและกลิ่นอายของความเป็นจริงที่ไม่ปรุงแต่ง

ในช่วงที่ผมไปเยือนพนมเปญ ผมเลือกพักใกล้ริมน้ำโขงเพื่อจะได้เดินเล่นตอนเช้าและเย็น ลมพัดเอื่อย ๆ กลิ่นแม่น้ำผสมกับกลิ่นอาหารสดจากตลาดเช้า เป็นสิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกว่า “นี่แหละพนมเปญที่แท้จริง” ตลาดสดพนมเปญในยามเช้าเป็นอีกหนึ่งจุดที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองสัมผัส ตลาดสดพนมเปญ 2013 นั้นเต็มไปด้วยสีสันของผักสด ผลไม้สด ปลาแม่น้ำ และที่ขาดไม่ได้คือเป็ดย่างเขมรที่หอมกรุ่น ซึ่งผมนั่งกินเป็ดย่างพร้อมจิบกาแฟร้อนในบรรยากาศตลาดเช้านั้น มันให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในวิถีชีวิตของคนพนมเปญแท้ ๆ ที่ไม่ถูกแต่งเติมขึ้นมาเพื่อการท่องเที่ยว

กินลกลักกันที่พนมเปญ

พูดถึงอาหาร ผม mr.hotsia ต้องบอกว่าพนมเปญไม่แพ้ที่ไหนในภูมิภาคนี้เลย ลกลัก หรืออาหารลวกจิ้มแบบเขมรเป็นเมนูที่ผมติดใจมาก ลกลักพนมเปญจะใช้วัตถุดิบสดใหม่ มีทั้งหมู เนื้อ หรือเป็ดหั่นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านและผักสดหลากหลายชนิดที่ล้างสะอาดจนไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด ผมเคยบันทึกภาพและรสชาติในคลิปของผมไว้ใน ลกลักพนมเปญ ซึ่งถ้าได้ดูแล้วจะเข้าใจว่าทำไมผมถึงติดใจเมนูนี้จนต้องกลับไปกินซ้ำหลายรอบ

นอกจากลกลักแล้ว เป็ดย่างเขมรที่ตลาดสดพนมเปญก็เป็นอีกเมนูที่ต้องลอง คลิกดูผมกินเป็ดย่างเขมร ได้เลยครับ ความหวานของเนื้อเป็ดที่ย่างจนหนังกรอบแต่เนื้อยังนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มที่แซ่บไม่เหมือนใคร เป็นมื้อที่เติมพลังให้กับการเดินเที่ยวในเมืองได้อย่างดีทีเดียว

เดินทางและความสะดวกในพนมเปญ

สำหรับการเดินทางในพนมเปญ ผมมักจะแนะนำให้ซื้อตั๋วรถโดยสารผ่านเอเจนซี่ที่โรงแรมหรือที่พัก เพราะระบบขนส่งสาธารณะในกัมพูชายังไม่ค่อยชัดเจนเหมือนประเทศเพื่อนบ้าน เช่นที่ได้เล่าไว้ในบทความ สถานีขนส่งพนมเปญ ซึ่งการจองล่วงหน้าผ่านเอเจนซี่จะสะดวกและมั่นใจได้ว่าจะได้ที่นั่งบนรถแอร์ที่มีคุณภาพดี

ถ้าอยากออกไปเที่ยวจังหวัดใกล้เคียง เช่นตาแก้ว หรือจะต่อไปกำปอดและสีหนุวิลล์ ผมเคยลองนั่งรถของบริษัทโสรยาทัวร์จากพนมเปญไปตาแก้วตามที่เล่าไว้ใน รถจากพนมเปญไปจังหวัดตาแก้ว รถเป็นรถแอร์แต่ในความจริงแอร์อาจไม่เย็นเท่าที่ควร แต่การเดินทางใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง ผ่านชนบทที่ยังคงวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวบ้านที่ใช้วัวเทียมเกวียนเป็นพาหนะให้เห็นบ่อยครั้ง เป็นเส้นทางที่ผม mr.hotsia ชอบมากเพราะได้เห็นชีวิตจริงของคนกัมพูชา

พนมเปญ เมืองหลวงที่ไม่หยุดนิ่ง

แม้ว่าพนมเปญจะเป็นเมืองหลวงที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และสถานที่สำคัญอย่างพระราชวัง และ ข้อมูลท่องเที่ยวพนมเปญ(Phnom Penh 2012) จะบอกว่าพนมเปญตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงและโตนเลสาบซึ่งทำให้เมืองนี้มีเสน่ห์เฉพาะตัว แต่สำหรับผมแล้วพนมเปญคือเมืองที่ยังคงมีชีวิตชีวาและผู้คนที่ไม่หยุดเดินหน้าสร้างสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดที่ยังคึกคักจนถึงเช้าหรือร้านอาหารริมถนนที่เปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นอย่างอบอุ่น

ถ้ามีเวลามากหน่อย ผม mr.hotsia แนะนำให้แวะไปชมเมืองอูด้งที่เคยเป็นเมืองหลวงเก่าของกัมพูชา ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพนมเปญเท่าไหร่ ที่นี่มีเจดีย์และมุมมองทิวทัศน์ชนบทที่งดงามจากยอดเขา ซึ่งเป็นอีกมุมหนึ่งของกัมพูชาที่นักท่องเที่ยวหลายคนมองข้ามไป เมืองอูด้ง นครอูด้ง พนมเปญ เป็นตัวเลือกที่ดีหากอยากสัมผัสความสงบและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ

สรุปทริปพนมเปญของ mr.hotsia

พนมเปญสำหรับผมไม่ใช่แค่เมืองหลวงที่มีสถานที่ท่องเที่ยวโด่งดัง แต่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตประจำวันที่น่าค้นหา ทุกครั้งที่ผมเดินทางมาที่นี่ ผมจะพยายามใช้เวลาเดินตลาดสด ลองชิมอาหารท้องถิ่น และเดินเล่นริมน้ำโขงเพื่อซึมซับบรรยากาศที่แท้จริงของเมืองนี้ ไม่ว่าจะเป็นการเดินทางด้วยรถประจำทางหรือเช่ารถแท็กซี่สำรวจเมืองและจังหวัดใกล้เคียง ผมก็พบว่าพนมเปญยังคงมีอะไรให้ค้นหาอีกมากมาย

สำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสพนมเปญในมุมมองของ mr.hotsia ขอแนะนำให้มองข้ามภาพจำเดิม ๆ แล้วลองเปิดใจสัมผัสทั้งกลิ่นอายของเมือง อาหารรสเด็ด และวิถีชีวิตของชาวกัมพูชาในเมืองหลวงแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่ลึกซึ้งกว่าแค่การถ่ายรูปกับพระราชวังหรือพิพิธภัณฑ์อย่างแน่นอนครับ