แบกเป้เขมรใต้ 1/41 : หาแม่บางบ่อ กินน้ำพริกมะขามป้าแจ๊ด ข้าวต้ม ซี่โครงหมู ขอพรแม่ ก่อนเดินทาง

แบกเป้เขมรใต้ 1/41 : หาแม่บางบ่อ กินน้ำพริกมะขามป้าแจ๊ด ข้าวต้ม ซี่โครงหมู ขอพรแม่ ก่อนเดินทาง

ครั้งนี้ผม mr.hotsia เริ่มต้นออกเดินทางสู่ดินแดนเขมรใต้ โดยจุดแรกที่ผมตั้งใจแวะก่อนจะข้ามพรมแดนไปกัมพูชาคือ “แม่บางบ่อ” แม่ค้าประจำตลาดเล็ก ๆ ที่ผมรู้จักจากการเดินทางครั้งก่อน ๆ ในจังหวัดตาแก้ว ซึ่งเป็นจังหวัดที่อยู่แถวชายแดนเวียดนาม-กัมพูชา (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ เที่ยวจังหวัดตาแกว(takaew)) แม้ว่าครั้งนี้จะไม่ได้แวะพักนาน แต่ความอบอุ่นของแม่บางบ่อและรสชาติอาหารที่นี่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เติมพลังก่อนลุยต่อจริง ๆ

เช้าวันนั้นผมเดินทางมาแต่เช้า ตลาดยังคงเต็มไปด้วยกลิ่นอาหารท้องถิ่นที่หอมกรุ่นหนาแน่น น้ำพริกมะขามของป้าแจ๊ดคือของดีที่ผมตั้งใจมาลิ้มลอง น้ำพริกรสจัดจ้าน เปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อมแบบที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่ ผมตักน้ำพริกคลุกข้าวร้อน ๆ พร้อมกับซี่โครงหมูตุ๋นนุ่ม ๆ ที่ละลายในปาก เรียกได้ว่าเป็นมื้อเช้าก่อนเดินทางที่สมบูรณ์แบบที่สุด

ข้าวต้มร้อน ๆ ที่แม่บางบ่อทำเองก็เป็นสิ่งที่ผมไม่เคยพลาด ความเรียบง่ายของข้าวต้มเนื้อย่างที่นี่ทำให้ผมนึกถึงบรรยากาศอาหารเช้าในหลายเมืองเล็ก ๆ ของกัมพูชา เช่นที่จังหวัดสวายเรียง ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ ข้าวต้มเนื้อย่างจังหวัดสวายเรียง ซึ่งวิธีการกินและพูดคุยกับแม่ค้าท้องถิ่นทำให้ผมได้ฝึกภาษาเขมรเล็ก ๆ น้อย ๆ พร้อมกับสัมผัสชีวิตจริงของคนที่นี่อย่างแท้จริง

หลังจากอิ่มท้อง ผมยังได้มีโอกาสขอพรแม่บางบ่อ ซึ่งเป็นเหมือนการเติมพลังใจและความเป็นสิริมงคลก่อนที่จะออกเดินทางไกล ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองของแม่บางบ่อทำให้ผมอยากกลับมาอีกครั้งในอนาคต ผมเชื่อว่าการเดินทางไม่ได้มีแค่การไปถึงจุดหมาย แต่คือการเข้าใจและสัมผัสวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละสถานที่

สำหรับใครที่ชอบสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าแบบแท้จริง ผมอยากแนะนำให้ลองไปเดินเล่นที่ ตลาดเช้าสตึก ด้วยนะครับ ตลาดนี้ยังคงรักษาเสน่ห์ของตลาดแบบดั้งเดิมไว้ได้ดีมาก แม่ค้าพ่อขายพูดคุยกันอย่างสนุกสนานในภาษาท้องถิ่นผสมผสานทั้งเขมร ส่วย และอีสาน มีของสดของกินพื้นบ้านให้เลือกมากมาย ถ้าได้ไปกัมพูชาใต้ครั้งหน้าอย่าลืมแวะชมความเป็นอยู่ของคนที่นี่ด้วย

การเดินทางครั้งนี้ของผมเริ่มต้นด้วยความอบอุ่นและรสชาติที่ติดตาตรึงใจ ก่อนจะก้าวเข้าสู่การผจญภัยในแดนเขมรใต้ที่กว้างใหญ่ ซึ่งกำลังรอให้ผมได้สัมผัสวิถีชีวิต อาหาร และธรรมชาติที่สวยงามอีกมากมาย เหมือนกับตอนที่ผมได้ไปเดินเล่นริมแม่น้ำโขงผ่านจังหวัดตาแก้ว หรือได้ลิ้มรสบะหมี่แห้งเขมรในจังหวัดกำปอดที่เคยเล่าไว้ใน บทความเกี่ยวกับอาหารทะเลที่กำปอด และ แบกเป้เขมรใต้ 13/41 นั่นแหละครับ ทุกครั้งที่ได้กินได้เดินทาง ผม mr.hotsia จะถ่ายทอดเรื่องราวเหล่านี้ให้ทุกคนได้สัมผัสเหมือนกัน

ก่อนจะจากลา ผมอยากบอกว่าการได้กินน้ำพริกมะขามของป้าแจ๊ด ข้าวต้มร้อน ซี่โครงหมูนุ่ม ๆ และการขอพรแม่บางบ่อในเช้าวันนั้น ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้รับพลังงานเต็มเปี่ยม พร้อมสำหรับเส้นทางใหม่ ๆ ที่รออยู่ข้างหน้า ไม่ว่าคุณจะเดินทางไปที่ไหนในเขมรใต้ ขอให้ลองเปิดใจสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นแบบไม่รีบร้อน เหมือนที่ผม mr.hotsia ทำมาโดยตลอด รับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่ลึกซึ้งและคุ้มค่ากลับบ้านแน่นอนครับ