cambodia angkor air food

สัมผัสรสชาติแอร์เอเชียของกัมพูชา กับประสบการณ์อาหารบนเครื่อง Angkor Air

ถ้าใครได้ตามติดการเดินทางของผม mr.hotsia ในกัมพูชา จะรู้ว่านอกจากสถานที่ท่องเที่ยวโบราณอย่างนครวัดแล้ว การได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นในแต่ละมื้อก็เติมเต็มประสบการณ์ได้ดีไม่น้อย ครั้งนี้ผมมีเรื่องเล่าจากการเดินทางกับสายการบิน Angkor Air ซึ่งเป็นสายการบินแห่งชาติกัมพูชา ที่นอกจากจะพาเราบินไปยังจุดหมายต่าง ๆ แล้ว อาหารบนเครื่องก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ผมไม่อยากให้พลาด

ผมเดินทางจากพนมเปญเพื่อไปยังจุดหมายที่ไม่ไกลนัก แต่สิ่งที่ทำให้ประทับใจคือเมนูอาหารที่เสิร์ฟบนเครื่อง Angkor Air ซึ่งแม้จะเป็นเที่ยวบินระยะสั้น แต่ก็จัดเต็มด้วยรสชาติแบบเขมรแท้ ๆ ที่ผสมผสานความเรียบง่ายและกลิ่นอายวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างน่าสนใจ

อาหารบนเครื่อง Angkor Air: รสชาติเขมรแท้ที่มากกว่าความคาดหวัง

ครั้งนี้ผมได้ลองชิมเมนูอาหารที่หลายคนอาจไม่คาดคิดว่าจะเจอบนเครื่องบิน อย่างเช่นข้าวผัดกับเครื่องเทศเขมร รสชาติเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านเกินไป เครื่องเคียงมีผักสดที่กรอบและน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ยังมีเมนูบะหมี่แห้งแบบเขมร ซึ่งเคยได้ลองกินในจังหวัดกำปอด (Kampot) มาแล้ว อาหารทะเล ตลาดเช้ากำปอด จังหวัดกำปอด บะหมี่แห้งนั้นมีรสชาติกลมกล่อม น้ำซุปหอมกลิ่นสมุนไพรเขมรแท้ ๆ ทำให้ผมนึกถึงบรรยากาศริมตลาดเช้าที่กำปอดได้อย่างดี

จากประสบการณ์เดินทางในกัมพูชา ผมแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่อยากสัมผัสอาหารท้องถิ่นแบบไม่ต้องออกจากเครื่องบิน ลองเลือก Angkor Air เป็นตัวเลือกดูครับ เพราะเขาใส่ใจเรื่องอาหารและบริการอย่างมาก ทำให้การเดินทางไม่ใช่แค่การย้ายที่ แต่เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมและรสชาติของกัมพูชาอย่างแท้จริง

เชื่อมต่อกับวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นในจังหวัดตาแก้ว

เมื่อพูดถึงกัมพูชาแล้ว ผมไม่อาจไม่พูดถึงจังหวัดตาแก้ว (TA KAEW) ที่เคยเดินทางผ่านระหว่างไปพนมเปญ โดยครั้งนั้นผมนั่งเรือผ่านด่านเรือระหว่างเวียดนามและกัมพูชา ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และน่าจดจำอย่างยิ่ง เที่ยวจังหวัดตาแกว(takaew)

ที่นั่นแม้จะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ผมจำได้ว่าครั้งนั้นพักที่เกสต์เฮาส์เล็ก ๆ ชื่อ Houy Meyly Guest House ที่ตั้งอยู่หลังตลาดตาแก้ว ซึ่งบริเวณตลาดนี้เองเป็นแหล่งรวมของสดและอาหารพื้นถิ่นให้เลือกชิมมากมาย เช่นเดียวกับตลาดเช้าสตึกที่ผมเคยไปมาแล้วในกัมพูชาตอนใต้ ตลาดเช้าสตึก บรรยากาศตลาดแบบนี้ทำให้ผมได้สัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

อาหารเช้ากับข้าวต้มเนื้อย่าง ในสไตล์บ้าน ๆ ที่สวายเรียง

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ผมประทับใจมาก คือข้าวต้มเนื้อย่างแบบเขมร ซึ่งเคยลองชิมที่จังหวัดสวายเรียง ข้าวต้มเนื้อย่างจังหวัดสวายเรียง ที่นี่ข้าวต้มไม่ใช่แค่จานเรียบง่าย แต่มีรสชาติที่กลมกล่อม บวกกับเนื้อย่างที่หมักซอสเขมรจนเข้มข้น กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้มื้อเช้ากลายเป็นจุดเริ่มต้นวันที่ดีของการเดินทาง

ผมนั่งกินข้าวต้มในร้านเล็ก ๆ กลางเมืองสวายเรียง ที่มีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนเข้าออกบ่อย ๆ บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การเดินทางเชิงวัฒนธรรมของผมได้อย่างแท้จริง

จบทริปด้วยความประทับใจ และคำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

การเดินทางในกัมพูชาไม่ใช่แค่การชมวิวหรือสถานที่ท่องเที่ยว แต่การสัมผัสวิถีชีวิตผ่านอาหารพื้นถิ่นบนเครื่องบินและในตลาดท้องถิ่นเช่นนี้ ต่างหากที่ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกว่าได้ค้นพบจิตวิญญาณของประเทศนี้อย่างแท้จริง

ถ้าใครอยากลองประสบการณ์นี้ ผมแนะนำให้วางแผนไปเยือนจังหวัดต่าง ๆ เช่นตาแก้วหรือกำปอด และอย่าลืมชิมอาหารท้องถิ่น รวมถึงลองขึ้นเครื่อง Angkor Air เพื่อสัมผัสรสชาติอาหารในมิติใหม่ที่ผมเล่าให้ฟังนี้แน่นอนครับ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและเรื่องราวอาหารทะเลสด ๆ ที่กำปอด สามารถตามอ่านได้ที่ หอยนางรมอาหารทะเลสดตลาด จังหวัดกำปอด และ แบกเป้เขมรใต้ 17/41 ที่ผมเคยเขียนไว้ครับ