กินไม่คุย เป็ดย่างฮ่องกง เป็ดย่างแมนดาริน ที่แรกจะไม่ถ่ายเคยลงไปแล้ว แต่ตัดใจ "ร้านเป็ดย่างทองหล่อ"

กินไม่คุย เป็ดย่างฮ่องกง เป็ดย่างแมนดาริน ที่แรกจะไม่ถ่ายเคยลงไปแล้ว แต่ตัดใจ "ร้านเป็ดย่างทองหล่อ"

ถ้าพูดถึงเป็ดย่างฮ่องกง หลายคนคงนึกถึงหนังเป็ดกรอบ ๆ เนื้อนุ่มฉ่ำซอสหวานเค็มที่ละลายในปาก แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว “ร้านเป็ดย่างทองหล่อ” คือสถานที่ที่ผมยอมตัดใจหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายอีกครั้ง ทั้งที่เคยลงคลิปไปแล้วหลายรอบ เพราะความอร่อยมันทำให้ผมต้องบอกต่อ และครั้งนี้จะเล่าให้ฟังแบบกินไม่คุยจริง ๆ

ร้านเป็ดย่างทองหล่อ ตั้งอยู่ในย่านทองหล่อที่คึกคัก ไม่ใช่แค่เพียงบรรยากาศร้านที่อบอุ่น แต่กลิ่นหอมจากเตาเป็ดย่างที่โชยมาแต่ไกลทำให้ผมเดินเข้าร้านด้วยความหิวสุด ๆ การเดินทางมาที่นี่ก็ง่ายมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นสายรถไฟฟ้า BTS หรือการเดินทางโดยรถส่วนตัว เพราะทองหล่อเองถือเป็นหนึ่งในย่านที่สะดวกสบายของกรุงเทพฯ ใครที่อยากลองความอร่อยแบบต้นตำรับก็เชิญมาที่นี่ได้เลย

mr.hotsia เริ่มต้นด้วยเป็ดย่างฮ่องกงที่หนังเป็ดกรอบสุด ๆ บางครั้งเวลาที่กินเป็ดย่างที่อื่น หนังเป็ดอาจจะเหนียวหรือไม่กรอบเท่าที่ควร แต่ที่นี่แตกต่างมาก เพราะเคล็ดลับการหมักและการย่างใช้เทคนิคแบบฮ่องกงแท้ ๆ ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มชุ่มน้ำซอสกลมกล่อม และหนังเป็ดที่กรอบจนแทบจะกรุบกรอบในปาก ความหวานของน้ำซอสที่เคียงคู่กับเป็ดย่างทำให้รสสัมผัสลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากเป็ดย่างฮ่องกงแล้ว ร้านยังมีเป็ดย่างแมนดารินที่แตกต่างกันในเรื่องของรสชาติและการปรุง mr.hotsia ชอบที่เป็ดย่างแมนดารินจะมีความเข้มข้นและรสชาติเข้าเนื้อมากกว่า ใครอยากลองความหลากหลายที่ไม่เหมือนใครต้องสั่งเมนูนี้ครับ

สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจอีกอย่างคือบรรยากาศของร้านที่ค่อนข้างเป็นกันเอง พนักงานบริการดีและรู้ใจคนกินเป็ดแบบผมมาก ๆ คือไม่ต้องพูดอะไรมาก แค่สั่งเป็ดย่างแล้วนั่งรอชิล ๆ ก็พอแล้ว

สำหรับใครที่กำลังวางแผนทริปไปฮ่องกง แล้วอยากลองเป็ดย่างฮ่องกงแท้ ๆ นอกจากจะมีร้านดังอย่าง “จันทร์เจ้า” ที่หลายคนรู้จัก mr.hotsia แนะนำให้ลองดู รีวิวกินเป็ดย่างฮ่องกง และ เป็ดย่างฮ่องกงอีกหลายเจ้า ที่ผมเคยไปสัมผัสมาแล้ว อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

พูดถึงการเดินทางในฮ่องกง การใช้ MTR ฮ่องกง คือวิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว mr.hotsia แนะนำให้เตรียมบัตร Octopus ไว้ใช้จ่ายจะง่ายขึ้นมาก เพราะนอกจากจะขึ้นรถไฟฟ้าได้แล้ว ยังใช้จ่ายตามร้านอาหารทั่วไปได้ด้วย

ถ้าคุณอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปเที่ยวมาเก๊าในวันเดียวกัน การนั่ง เทอร์โบเจ็ทจากฮ่องกงไปมาเก๊า ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมาก ใช้เวลาไม่นาน แถมยังได้สัมผัสวิวทะเลสวย ๆ ระหว่างทางอีกด้วย

กลับมาที่เรื่องอาหาร mr.hotsia ต้องบอกว่าข้าวหน้าเป็ดย่างที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้เป็ดย่างจานเปล่า เพราะข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำซอสเป็ดสูตรพิเศษ เพิ่มความอร่อยแบบจัดเต็ม ใครที่ชอบกินข้าวหน้าต่าง ๆ ห้ามพลาดเมนูนี้เลยครับ ดูรีวิวข้าวหน้าเป็ดย่างฮ่องกงแบบเต็ม ๆ ได้ที่ ข้าวหน้าเป็ดย่างฮ่องกง

นอกจากนี้ ถ้าใครอยากลองเมนูฮ่องกงอื่น ๆ อย่างบะหมี่ฮ่องกงที่มีเส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม แนะนำให้ดู รีวิวบะหมี่ฮ่องกง ที่ mr.hotsia เคยไปชิมมาแล้ว เชื่อว่าคุณจะหลงรักรสชาติแบบนี้เหมือนผม

สุดท้ายนี้ถ้าจะให้แนะนำที่พักในฮ่องกงสำหรับคนที่ต้องการเดินทางสะดวกและใกล้แหล่งกิน เที่ยว mr.hotsia ขอเสนอ Mira Inn เกสเฮ้าส์ทองหล่อ ที่ราคาน่ารัก เดินทางง่าย และใกล้ BTS มาก ทำให้คุณสามารถออกไปตะลุยกินเป็ดย่างฮ่องกงและเมนูเด็ดอื่น ๆ ได้แบบไม่สะดุด

ทั้งหมดนี้คือประสบการณ์กินเป็ดย่างฮ่องกงแบบจริงจังจาก mr.hotsia ที่อยากให้ทุกคนได้ลอง เพราะบางทีการกินเป็ดย่างที่ดี ไม่ต้องคุยอะไรมาก แค่กินแล้วฟินก็พอแล้ว