มาภาคใต้ครั้งแรกก็หลงรักซะแล้ว พี่กันชอบสงขลา

มาภาคใต้ครั้งแรกก็หลงรักซะแล้ว พี่กันชอบสงขลา

ถ้าคุณยังไม่เคยได้มาเยือนภาคใต้ของไทย ผม mr.hotsia ขอเล่าให้ฟังตรง ๆ ว่า “สงขลา” คือจังหวัดที่ทำให้ผมตกหลุมรักตั้งแต่ก้าวแรกที่ลงจากรถ เรื่องราว กลิ่นอาย และรสชาติที่นี่มันช่างมีเสน่ห์แบบไม่เหมือนใคร เดินทางมาใต้ครั้งแรกแต่กลับรู้สึกเหมือนบ้านหลังที่สองทันที

สงขลาไม่ได้มีดีแค่หาดทรายหรือทะเลสวย ๆ เท่านั้น แต่ยังมีวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยวัฒนธรรมผสมผสาน รวมถึงอาหารทะเลสดใหม่ที่ใครมานี่ต้องจัดเต็มให้ได้ ผมเองก็เป็นแฟนตัวยงของอาหารทะเลที่นี่ โดยเฉพาะที่ระโนดซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองสงขลา ถ้าใครได้ดูคลิป เข้าครัวระโนด ระโนด สงขลา จะเห็นเลยว่าปลาทะเลสด ๆ แล้วนำมาทำเมนูเด็ด ๆ อย่างทอดแหปลากระบอก หรือผัดฉ่าปลาดุกทะเล เป็นอะไรที่กินแล้วฟินจนต้องยกนิ้วให้

ในวันที่ผมเดินเล่นที่ตลาดกิมหยง หาดใหญ่ ซึ่งเป็นตลาดชื่อดังแถบนี้ ได้ลองชิม ขนมผักกาดตลาดกิมหยงหาดใหญ่ ที่หอมกรุ่นและรสชาติเฉพาะตัว อีกทั้งยังได้เดินดูบรรยากาศคนซื้อขายกันอย่างคึกคัก ตลาดที่นี่ไม่ใช่แค่สถานที่ช็อปปิ้ง แต่ยังเป็นจุดพบปะของวัฒนธรรมหลากหลาย ที่ทำให้ผมเข้าใจความเป็นสงขลามากขึ้นไปอีก

เสน่ห์สงขลาที่เดินทางมาแล้วต้องสัมผัสเอง

สิ่งที่ทำให้ผมชอบสงขลามากคือความหลากหลายของวิถีชีวิตและความเป็นอยู่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ผมชอบเดินเที่ยวตลาดท้องถิ่นอย่างตลาดกิมหยงและตลาดเก่าในตัวเมืองสงขลา ที่นี่จะได้เห็นผู้คนตั้งแต่เช้าจรดเย็น ทั้งแม่ค้าพ่อค้าและลูกค้า ที่มาหาของกินของใช้ในชีวิตประจำวัน เหมือนเราได้สัมผัสชีวิตจริง ๆ ของคนใต้โดยไม่ต้องผ่านการปรุงแต่ง

นอกจากนี้ ยังมีเมนูเด็ดที่ผมแนะนำให้ลองอย่าง ผัดไทยเส้นจันท์ของดีเมืองสงขลาที่ถนนคนเดินหอนาฬิกา ที่พี่กันบอกว่าอร่อยมากจนต้องสั่งซ้ำหลายรอบ แถมพอเดินเที่ยวถนนคนเดินตอนเย็น ๆ บรรยากาศก็เต็มไปด้วยความสนุกสนานและกลิ่นอายของถนนคนเดินแบบใต้ ๆ ที่ไม่เหมือนใคร

ระโนด สวรรค์ของคนรักอาหารทะเล

ถ้าพูดถึงอาหารทะเล สงขลามีชื่อเสียงเรื่องนี้ไม่น้อย โดยเฉพาะที่ระโนด ผมได้มีโอกาสไปดูวิธีทำอาหารทะเลหลายเมนูด้วยตัวเอง เช่น ทอดแหปลากระบอกทะเล และ ผัดฉ่าปลาดุกทะเล ที่เป็นสูตรเด็ดประจำท้องถิ่น รสชาติจัดจ้านลงตัว ไม่ว่าจะเป็นรสเผ็ดร้อนจากเครื่องแกง หรือความหวานสดของเนื้อปลาที่จับได้จากทะเลใกล้ ๆ

นอกจากนี้ เมนูง่าย ๆ อย่าง ข้าวผัดปูระโนด ก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่ผมประทับใจ ปูสด ๆ ตัวโต ๆ ผัดรวมกับข้าวหอม ๆ ทำให้มื้ออาหารที่นี่กลายเป็นความทรงจำที่ลืมไม่ลง

เชื่อมต่อความอร่อยของสงขลากับหาดใหญ่

ไม่ไกลจากสงขลามากนัก คือเมืองหาดใหญ่ ที่ mr.hotsia เคยเล่าไว้ใน เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่ และ เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 1/15: กินก๋วยเตี๋ยวหางหมูยินกิจ หาดใหญ่ ที่นี่ก็เป็นแหล่งรวมอาหารอร่อยรวมถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายเช่นกัน เมืองนี้เหมาะกับคนที่ชอบเที่ยวกินแบบหนัก ๆ และอยากลองชิมของดีใต้แท้ ๆ

การเดินทางระหว่างสงขลาและหาดใหญ่นั้นสะดวกมาก ผมแนะนำว่าให้เผื่อเวลามากินของอร่อยสองเมืองนี้ควบคู่กัน รับรองว่าอิ่มท้องและอิ่มใจแน่นอน

สรุปประสบการณ์ความประทับใจจาก mr.hotsia

ถ้าถามว่า “สงขลา” มีอะไรที่ทำให้ผมตกหลุมรัก? คำตอบคือความจริงใจของคนท้องถิ่น วิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเรื่องราว และอาหารที่สดใหม่อร่อยจนต้องกลับไปซ้ำอีกหลายครั้ง นอกจากทะเลสวยงามแล้ว สงขลายังเป็นเมืองที่ทำให้ผมรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

ครั้งแรกที่มาใต้ ผมไม่คาดคิดเลยว่าจะหลงรักจังหวัดนี้ได้ขนาดนี้ และผมเชื่อว่าหลายคนที่ได้มาเยือนสงขลาก็จะมีความรู้สึกเหมือนกัน เหมือนที่ mr.hotsia รู้สึกตอนนี้

ถ้าคุณอยากรู้ว่าใต้ของจริงเป็นยังไง อย่าลืมแวะมาสงขลานะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!