คิดถึงแม่กลับบ้านบางบ่อ 11/15: กินแกงเนื้อ ผัดไทยปีกกา ตลาดน้ำปีกกา

คิดถึงแม่กลับบ้านบางบ่อ 11/15: กินแกงเนื้อ ผัดไทยปีกกา ตลาดน้ำปีกกา

บางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ บ้านเกิดของผม mr.hotsia ที่ผูกพันกับวิถีชีวิตริมคลองและธรรมชาติของที่นี่อย่างลึกซึ้ง แม้ผมจะเดินทางไปทั่วสารทิศ แต่บางบ่อยังคงเป็นสถานที่ที่ผมคิดถึงที่สุดเสมอ การกลับบ้านครั้งนี้ ผมตั้งใจมาเติมเต็มความทรงจำผ่านรสชาติดั้งเดิมและบรรยากาศที่หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

เริ่มต้นเช้าวันที่ตลาดน้ำปีกกา ตลาดที่ตั้งอยู่ริมคลองสำโรง สายน้ำที่ขับเคลื่อนชีวิตชาวบ้านบางบ่อมายาวนาน ตลาดแห่งนี้ยังคงรักษาความเป็นตลาดน้ำแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นเรือพายชาวบ้านที่ล่องมาขายของสด ผัก ผลไม้ หรือของกินพื้นบ้านที่หากินได้ยากในเมืองใหญ่ ตลาดน้ำปีกกานี้จึงเป็นเหมือนสถานที่ที่ผมได้ย้อนกลับไปในวัยเด็กที่เคยล่องเรือกับครอบครัว

วันนี้ผมตั้งใจจะกินแกงเนื้อสูตรบ้าน ๆ ที่ร้านริมคลองที่แม่ผมมักพามากินสมัยเด็ก แกงเนื้อที่นี่ไม่ใช่แกงเนื้อธรรมดา แต่เป็นแกงเนื้อที่ใช้เครื่องแกงเข้มข้นและมีความหอมของสมุนไพรไทย รสชาติกลมกล่อมแบบบ้าน ๆ ที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มอะไรอีก อร่อยจนผมนั่งกินจนคำสุดท้ายไม่อยากลุกไปไหน

หลังจากเติมพลังกับแกงเนื้อ ผมเดินลัดเลาะไปยังร้านผัดไทยปีกกา ร้านเล็ก ๆ ริมตลาดน้ำที่มีชื่อเสียงเรื่องผัดไทยสูตรโบราณ ผัดไทยที่นี่ต่างจากที่อื่นตรงที่ใช้เส้นจันท์ผัดกับน้ำซอสสูตรพิเศษของแม่ค้า ผัดได้แห้งกำลังดี ไม่มันเยิ้ม รสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ผสมกับกุ้งสดตัวโต ๆ และถั่วลิสงคั่วบดที่โรยหน้า รสชาติผัดไทยปีกกานี้ทำให้ผมนึกถึงตอนที่ยังเด็กเวลามีงานวัดหรือเทศกาลที่ตลาดเก่าบางพลี ตลาดเก่า 150 ปี บางพลี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านผม

การเดินเล่นที่ตลาดน้ำปีกกาไม่ได้มีแค่เรื่องอาหารเท่านั้น ผมยังได้เห็นวิถีชีวิตของคนแถวนี้ที่ยังคงดำเนินไปอย่างเรียบง่ายและอบอุ่น ชาวบ้านพายเรือมาขายของ พ่อค้าแม่ค้าแลกเปลี่ยนเรื่องราว ท่ามกลางเสียงนกร้องและน้ำไหล สิ่งเหล่านี้เป็นความทรงจำที่ยากจะหาที่ไหนมาแทนที่ได้

บางบ่อไม่ใช่แค่เรื่องอาหารและตลาดน้ำเท่านั้น แต่ยังมีความโดดเด่นเรื่องปลาสลิดที่ขึ้นชื่อระดับประเทศ ปลาสลิดบางบ่อ ที่ผมโตมากับมัน รสชาติที่อร่อยจนเป็นตำนานนั้นเกิดจากน้ำกร่อยในคลองสำโรงที่เอื้อต่อการเกิดไรแดง ซึ่งเป็นอาหารโปรดของปลาสลิด ทำให้ปลาสลิดบางบ่อมีเนื้อแน่น อวบอ้วนกว่าแหล่งอื่น ๆ

ความผูกพันกับบ้านบางบ่อของผมยังลึกซึ้งจนถึงขั้นได้เห็นวิธีชีวิตแบบดั้งเดิมอย่างการดักปลาไอ้โง่ หรือแม้กระทั่งการแข่งเรือที่จัดขึ้นในบางโอกาส แข่งดักไอ้โง่มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย อันเน่ออนทัวร์ บางบ่อ ก็เป็นอีกประสบการณ์ที่ผมอยากเล่าให้ฟัง เพราะมันแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ของคนกับธรรมชาติและน้ำที่นี่อย่างแท้จริง

ทริปนี้สำหรับผม mr.hotsia ไม่ได้มาแค่เพื่อกินหรือเที่ยว แต่เป็นการกลับไปเติมเต็มความทรงจำที่บ้านเกิดและบอกเล่าเรื่องราวของชุมชนที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์และวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างงดงาม

ถ้าใครอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดน้ำแบบแท้จริง อยากชิมแกงเนื้อที่หอมเครื่องแกงและผัดไทยสูตรโบราณที่หากินยากในเมืองใหญ่ ผมแนะนำให้มาเยือนตลาดน้ำปีกกาและบางบ่อแห่งนี้ให้ได้สักครั้ง เชื่อเถอะครับว่าความอบอุ่นและรสชาติแบบบ้าน ๆ จะทำให้คุณคิดถึงบ้านและคนที่คุณรักเหมือนผมแน่นอน

สำหรับใครที่สนใจอยากรู้จักตลาดเก่าโบราณในสมุทรปราการเพิ่มเติม ผมขอแนะนำบทความ ตลาดเก่า 150 ปี บางพลี ที่เล่าเรื่องราวตลาดโบราณริมคลองสำโรงที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้ได้อย่างน่าทึ่ง

และถ้าคุณอยากติดตามเรื่องราวสนุก ๆ เกี่ยวกับวิถีชีวิตชาวบ้านผมและการเดินทางท่องเที่ยวแบบสะใจ สามารถติดตามผม mr.hotsia ได้ที่ช่อง YouTube ของผม คิดถึงแม่กลับบ้านบางบ่อ 11/15: กินแกงเนื้อ ผัดไทยปีกกา ตลาดน้ำปีกกา ครับ