Croissant in hue vietnam(ร้านดังริมรถไปเมืองเว้)

Croissant ริมรถไฟที่เมืองเว้: รสชาติฝรั่งเศสผสมกลิ่นอายเวียดนามโดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงเมืองเว้ (Huế) ในเวียดนาม นอกจากจะมีพระราชวังเก่าที่งดงามและบรรยากาศริมแม่น้ำหอมที่ผมเคยแนะนำใน เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้ แล้ว ยังมีหนึ่งเสน่ห์ที่ผม mr.hotsia ต้องบอกต่อ นั่นคือขนมปังครัวซองต์สไตล์ฝรั่งเศสที่ขายกันริมทางรถไฟ จุดนี้กลายเป็นจุดหมายเล็กๆ ที่นักเดินทางสายกินต้องไม่พลาด

ผมเองเจอร้านนี้โดยบังเอิญตอนนั่งรถไฟจากฮานอยมายังเว้ (สำหรับใครอยากรู้รายละเอียดการเดินทางด้วยรถไฟ ผมแนะนำอ่านที่ รถไฟจากฮานอย วินห์ มาเมืองเว้) ขณะที่รถไฟจอดพักเล็กน้อยริมชานชาลา มีคนท้องถิ่นมารอคิวซื้อขนมปังฝรั่งเศสหลากไส้กันแน่นขนัด นั่นแหละครับคือร้านครัวซองต์เจ้าดังที่ผมพูดถึง

ครัวซองต์ที่นี่แตกต่างจากที่ผมเคยกินในฝรั่งเศสตรงที่มีการประยุกต์ให้ถูกปากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวด้วยการเพิ่มไส้หลากหลาย ทั้งไส้หมูหยอง ไส้ไข่เค็ม หรือแม้แต่ไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ รสชาติกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยและกลิ่นเครื่องเทศที่ผสมผสานกับความเป็นเวียดนามได้อย่างลงตัว การได้กัดครัวซองต์ร้อนๆ ขณะยืนรอรถไฟหรือเดินเล่นในบริเวณนั้น ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและกลายเป็นความทรงจำที่ติดตัวผมไปอีกนาน

นอกจากนี้ ที่ตั้งร้านอยู่ติดริมทางรถไฟทำให้บรรยากาศการกินครัวซองต์ของผม mr.hotsia ได้กลิ่นอายของวิถีชีวิตคนเว้แบบชัดเจน เสียงรถไฟดังผ่าน เสียงคนพูดคุยกัน และกลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่ๆ ผสมกันอย่างลงตัว

เว้กับอาหารพื้นเมืองและครัวซองต์: ความหลากหลายที่น่าติดตาม

เมื่อลองกินครัวซองต์ฝรั่งเศสเวียดนามแล้ว ผม mr.hotsia ก็อยากแนะนำให้ลองชิมอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ในเว้ด้วย เพราะอาหารที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนที่ไหนในเวียดนามเลย อย่างที่ผมเคยเล่าไว้ใน อาหารการกินในเมืองเว้ ที่นี่มีเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เส้นหมี่ (Mi) แทนเฝอแบบฮานอย หรือจะเป็นข้าวราดแกงจานละไม่แพง ที่ผมกินได้หลายวันโดยไม่เบื่อ

ครัวซองต์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานกับกลิ่นอายและรสชาติจากวัตถุดิบท้องถิ่น เป็นตัวอย่างที่ดีของอิทธิพลทางวัฒนธรรมยุคอาณานิคมฝรั่งเศสที่ยังคงหลงเหลือในเวียดนาม และที่เว้เองก็โดดเด่นในแง่นี้มากกว่าหลายเมืองอื่นๆ

สถานที่ตั้งและบรรยากาศริมทางรถไฟที่ไม่เหมือนใคร

ร้านครัวซองต์นี้ตั้งอยู่ริมทางรถไฟในเมืองเว้ ซึ่งเป็นจุดที่ผม mr.hotsia ชอบเดินเล่นและสัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นไปพร้อมกัน เวลารถไฟผ่านจะมีเสียงหวูดและการสั่นสะเทือนที่ทำให้บรรยากาศดูมีชีวิตชีวามากขึ้น ยิ่งตอนเย็นถ้าคุณได้แวะไปเดินเล่นริมแม่น้ำหอมตามที่ผมแนะนำใน เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้ จะเห็นว่าคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมารวมตัวกันอย่างอบอุ่น

ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่จุดขายขนมอย่างเดียว แต่ยังเป็นจุดพบปะพูดคุยและแลกเปลี่ยนเรื่องราวระหว่างผู้คน ทั้งเรื่องเมืองเว้ อาหาร และการเดินทาง ผมเองได้คุยกับแม่ค้าท้องถิ่นที่เล่าว่าแม้ช่วงเวลารถไฟวิ่งผ่านอาจดูเสี่ยง แต่พวกเขาก็ชินกับจังหวะชีวิตแบบนี้มาก

คำแนะนำสำหรับนักเดินทาง: เว้ที่พักง่าย อาหารอร่อย และครัวซองต์เด็ด

สำหรับใครที่กำลังวางแผนมาเที่ยวเว้ ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองหาที่พักในโซนริมแม่น้ำหอม เพราะเดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยวอย่างพระราชวังเก่าที่ผมเคยเขียนไว้ใน พระราชวังเมืองเว้ และตลาดดงบา นอกจากนี้ ยังแนะนำที่พักราคาประหยัดแต่คุณภาพดีใน โรงแรม ที่พัก เกสเฮ้าส์ในเว้ ที่ผมเคยพักแล้วประทับใจ

และอย่าลืมมาลองชิมครัวซองต์ริมรถไฟในเว้กันนะครับ เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและต่างจากที่เคยกินในเมืองใหญ่ๆ หรือร้านหรูๆ อย่างแน่นอน

สำหรับคลิปวิดีโอบรรยากาศและการกินครัวซองต์ในเว้ที่ผม mr.hotsia เคยบันทึกไว้ สามารถชมกันได้ที่นี่: Croissant in hue vietnam(ร้านดังริมรถไปเมืองเว้)