ร้านอาหารแนะนำเมืองเว้

ร้านอาหารแนะนำเมืองเว้ โดย mr.hotsia

ถ้าคุณเดินทางมาถึงเมืองเว้แล้ว สิ่งที่ mr.hotsia อยากแนะนำก่อนอื่นเลยคือการตามหาร้านอาหารเด็ด ๆ ที่นี่ไม่ได้มีแค่วิวทิวทัศน์สวย ๆ หรือประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจเท่านั้น แต่เรื่องกินก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ผมประทับใจไม่น้อยเลยทีเดียว

ผมเดินเล่นในเมืองเว้หลายวัน ได้ลองชิมอาหารแต่ละร้านจนรู้สึกว่านี่แหละรสชาติของเวียดนามแท้ ๆ ที่ต่างจากฮานอยหรือฮอยอันอย่างชัดเจน ร้านที่ผมชอบมากคือร้านเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่กลับอุ่นใจในทุกคำที่กิน พวกเขาอุ่นอาหารให้ทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ ซึ่งผมว่าเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ทำให้รสชาติอาหารสดใหม่และอร่อยมากขึ้น

เมืองเว้ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวแบบเฉพาะตัวที่ใช้เส้นหมี่ (Mi) เสิร์ฟในชามร้อน ๆ ผมได้ลองกินในช่วงหน้าหนาวเดือนมกราคม อากาศเย็น ๆ บวกกับชามก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ นี่มันช่างเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ราคาก็ถูกมาก ไม่เกิน 30 บาทไทย เทียบกับรสชาติและความอิ่มแล้วถือว่าคุ้มค่ามากครับ

นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ร้านข้าวราดแกงในเว้ก็เป็นอีกทางเลือกที่ผมแนะนำสำหรับคนไทยที่ชอบกินข้าวสวยร้อน ๆ กับกับข้าวหลากหลายแบบ ที่นี่มีร้านข้าวราดแกงหลายเจ้าให้เลือกตามความชอบ ทั้งหมู ไก่ ปลา หรืออาหารทะเล ในราคาแค่ 20 บาทไทยเท่านั้นเอง ผมกินแบบนี้ได้หลายวันโดยไม่รู้สึกเบื่อเลย เพราะรสชาติถูกปากและราคาสบายกระเป๋า

ถ้าใครอยากกินของหวาน ร้านขนมเวียดนามในเว้ก็ไม่น้อยหน้า ขนมของเวียดนามในหลายจังหวัดมักจะคล้ายคลึงกับขนมไทย เช่น มีแป้ง สาคู ถั่วแดง ถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำกะทิและน้ำเชื่อม รสชาติหวานมันกลมกล่อม ใครที่ชอบขนมไทยแท้ ๆ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

บรรยากาศและวิถีชีวิตริมแม่น้ำหอม

ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนที่เว้ ผมขอแนะนำให้คุณออกมาเดินเล่นที่ริมแม่น้ำหอมในช่วงเวลาประมาณ 18.00 - 20.00 น. ที่สะพานข้ามแม่น้ำหอมจะมีการเปิดไฟสลับสีสวยงาม ทำให้บรรยากาศโรแมนติกและมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ

ช่วงเวลานี้จะเห็นชาวเวียดนามหนุ่มสาวมานั่งเล่นกันริมน้ำ บางครั้งก็มีพ่อค้าแม่ค้านำของมาขายบ้างพอได้บรรยากาศถนนคนเดินในแบบฉบับเว้ แต่ไม่วุ่นวายมากนัก นอกจากนี้ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำยังมีป้ายโฆษณาแสงสีที่สะท้อนลงในน้ำเพิ่มความสวยงามให้กับวิวนี้อีกด้วย

หากคุณพักในโซนใกล้เคียงริมแม่น้ำหอม จะเดินไปไหนก็สะดวกมาก ทั้งไปตลาดดงบา หรือพระราชวังเก่าเมืองเว้ที่เป็นมรดกโลก และยังมีร้านอาหารและบาร์เล็ก ๆ ให้เลือกนั่งกินเบียร์เย็น ๆ ในราคาที่ถูกมาก แก้วละไม่ถึง 10 บาทไทย ถือเป็นการผ่อนคลายหลังจากเที่ยวชมเมืองได้ดีเลยทีเดียว

ประสบการณ์กินจริงที่ร้านอาหารในเมืองเว้

พูดถึงร้านอาหารที่ผมได้ไปลองมา ร้านหนึ่งที่ติดใจมากคือร้านเล็ก ๆ แถวฝั่งแม่น้ำที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมากนัก แต่รสชาติอาหารอร่อยล้ำ และราคาไม่แพงเลย จำได้ว่าผมสั่งหมึกปุ่มย่าง ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานยากในเมืองอื่น หมึกสด ๆ ย่างจนหอมกลิ่นถ่าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน ถูกใจผมมากจนต้องกลับไปกินซ้ำหลายรอบ

นอกจากนี้ ผมยังได้ลองข้าวหมกไก่เวียดนามที่แปลกใหม่และอร่อยมาก ไก่หมักเครื่องเทศอย่างดี ข้าวหอมร้อนนุ่ม ราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้ทุกคำกินนั้นมีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่เลี่ยน

ร้านอาหารเหล่านี้แม้จะไม่หรูหรา แต่เต็มไปด้วยความจริงใจและความตั้งใจในการปรุงอาหารในแบบฉบับของคนเว้จริง ๆ ผมชอบตรงที่ทุกครั้งที่อาหารมาเสิร์ฟ เขาจะอุ่นให้ร้อน ๆ ก่อนเสมอ ทำให้รสชาติยังสดใหม่และกินได้เต็มที่

การเดินทางและที่พักในเมืองเว้

สำหรับใครที่สนใจจะมาเที่ยวเว้ ผมแนะนำให้วางแผนพักในโซนใกล้ริมแม่น้ำหอม เพราะสามารถเดินเที่ยวชมเมืองได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องพึ่งรถสามล้อหรือมอเตอร์ไซค์ซึ่งบางครั้งอาจโดนฟันราคาเกินควร ที่พักในเว้ราคาก็ไม่แพงมาก เริ่มต้นแค่ 300 บาทต่อคืนสำหรับห้องแอร์พร้อมน้ำอุ่นและ wifi ที่แรงพอจะดูยูทูปแบบไม่มีสะดุด

ถ้าคุณชอบเที่ยวด้วยตัวเอง แนะนำให้ไป ชมพระราชวังเก่าเมืองเว้ด้วยตัวเอง จะได้เดินดูร่องรอยประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมเก่าแก่ที่ได้รับการฟื้นฟูหลังจากถูกทำลายในช่วงสงครามเวียดนาม ผมเองชอบเดินเล่นที่นี่ เพราะสามารถเดินทะลุออกด้านหลังพระราชวังได้ ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนยุคและซึมซับบรรยากาศจริง ๆ

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

เมืองเว้สำหรับผมไม่ใช่แค่ที่เที่ยวธรรมดา แต่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและรสชาติอาหารที่น่าจดจำ อาหารที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมี่ร้อน ๆ ที่กินแล้วคลายหนาว ข้าวราดแกงราคาถูกที่กินได้ทุกมื้อ และขนมหวานแบบเวียดนามที่ชวนให้นึกถึงบ้านเราด้วย

ยิ่งช่วงเย็น ๆ ได้เดินเล่นริมแม่น้ำหอมกับแสงไฟสลับสีที่สะพาน ก็ยิ่งทำให้เมืองนี้มีเสน่ห์ไม่รู้ลืม ใครที่กำลังวางแผนมาเที่ยวเวียดนาม อย่าลืมมาหาโอกาสมาลองชิมอาหารเว้แท้ ๆ และเดินดูวิถีชีวิตริมแม่น้ำนี้ด้วยตัวเอง รับรองว่าคุณจะหลงรักเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้เหมือนกับ mr.hotsia แน่นอน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและเรื่องเล่าจากการเดินทางเมืองเว้ของผม mr.hotsia สามารถอ่านได้ที่ อาหารการกินในเมืองเว้ และ เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้ นะครับ

นอกจากนี้ยังมีคลิปที่ผมถ่ายไว้บรรยากาศร้านอาหารแนะนำในเว้ด้วย เชิญรับชมได้ที่ ร้านอาหารแนะนำเมืองเว้ ครับ