แนำนำร้านอาหารในเว้

แนำนำร้านอาหารในเว้ โดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงเมืองเว้ (Huế) ในเวียดนาม หลายคนอาจรู้จักในฐานะเมืองมรดกโลกที่มีพระราชวังเก่าแก่ของราชวงศ์เหงียนเป็นไฮไลท์สำคัญ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว เว้ไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์เท่านั้น เรื่องอาหารการกินที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้ใคร ยิ่งถ้าได้ลองกินตามร้านท้องถิ่นแล้วจะรู้ว่ารสชาติแท้ ๆ ของเว้คืออะไร

ในบรรดาอาหารเวียดนามที่เคยกินมา เว้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ต่างจากฮานอยหรือฮอยอันครับ ที่นี่จะไม่มีเฝอแบบฮานอย หรือเกาเหลาแบบฮอยอัน แต่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำร้อน ๆ ที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเรียกว่า “หมี่” (Mi) แทน เส้นหมี่นี้มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ในฤดูหนาวของเว้ช่วงเดือนมกราคมที่อากาศเย็น ๆ นี่แหละคือของโปรด mr.hotsia เลยครับ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้ทันที

ราคาก๋วยเตี๋ยวที่เว้ก็ถือว่าถูกมาก อยู่ที่ประมาณ 20-30 บาทเท่านั้น กินสองชามอิ่มกำลังดีไม่ต้องจ่ายแพง ส่วนใครที่อยากกินอะไรง่าย ๆ และถูกปากคนไทยไปอีก นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว เว้ยังมีข้าวราดแกงที่ขายกันจานละราว 20 บาท มีให้เลือกทั้งหมู ปลา ไก่ และอีกหลายเมนู ยิ่งถ้าเดินหาที่พักแถวริมแม่น้ำหอม ที่ผมเคยพักบ่อย ๆ จะมีร้านข้าวราดแกงและร้านก๋วยเตี๋ยวให้เลือกเยอะมาก บางวันก็สั่งกินซ้ำ ๆ เพราะถูกและอร่อยจนลืมไม่ลงเลยครับ

เรื่องของหวานที่นี่ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กันครับ ขนมหวานเวียดนามที่ mr.hotsia ชอบมีหลายอย่างที่คล้ายกับขนมไทย เช่น ใส่แป้ง สาคู ถั่วแดง ถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำกะทิและน้ำเชื่อม ใครที่ชอบกินขนมไทยแบบไม่กลัวอ้วนต้องลองมาชิมดู รับรองว่ารสชาติแบบนี้หากินที่ไหนยากในเมืองไทยแน่นอน

บรรยากาศยามค่ำคืนและแหล่งกินที่ mr.hotsia แนะนำ

ถ้าคุณมาถึงเว้ช่วงเย็น อย่าพลาดโอกาสเดินเล่นริมแม่น้ำหอมครับ ช่วงเวลาประมาณ 18.00-20.00 น. ที่สะพานข้ามแม่น้ำหอมจะเปิดไฟสีสันสลับกันสวยงาม มีหนุ่มสาวชาวเวียดนามมานั่งเล่นริมน้ำสร้างบรรยากาศอบอุ่น ส่วนฝั่งตรงข้ามสะพานจะมีป้ายโฆษณาและแสงสีที่สะท้อนน้ำได้งดงามจน mr.hotsia ต้องหยุดถ่ายรูปทุกครั้งที่มาเยือน

ริมแม่น้ำหอมจะมีพ่อค้าแม่ขายนำอาหารและของฝากมาขายบ้าง แต่ไม่มากจนวุ่นวาย นี่คือความเป็นธรรมชาติที่ผมชอบมาก แม้จะไม่ใช่ตลาดใหญ่แบบที่อื่น แต่ก็ทำให้ได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นจริง ๆ โดยเฉพาะตอนเดินไปยังโซนที่พักใกล้ ๆ จะมีร้านเบียร์สดราคาไม่ถึง 10 บาทไทยให้เลือกนั่งชิลล์คุยกับนักท่องเที่ยวจากหลายชาติเพิ่มสีสันให้ทริปได้ดีทีเดียว

ร้านอาหารแนะนำที่ mr.hotsia ไม่อยากให้พลาด

จากประสบการณ์ mr.hotsia ที่เว้มีร้านอาหารท้องถิ่นที่อร่อยและราคาย่อมเยาอยู่หลายแห่ง ซึ่งผมจะขอแนะนำแบบที่เดินทางง่าย ๆ อยู่ในโซนใจกลางเมืองและใกล้ที่พักยอดนิยม

• ร้านก๋วยเตี๋ยวหมี่น้ำร้อน - ร้านเล็ก ๆ ที่ขายก๋วยเตี๋ยวหมี่สูตรเว้แท้ ๆ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม เครื่องเคราแน่น ราคาไม่แพง เหมาะกับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นหลังเดินเที่ยวพระราชวังเสร็จ
• ข้าวราดแกงริมถนน - แถวตลาดดงบา (Dong Ba Market) มีร้านข้าวราดแกงให้เลือกหลายร้าน mr.hotsia ชอบแวะร้านที่มีเมนูหมูย่างและปลาย่าง รสชาติกลมกล่อมถูกใจคนไทยมาก
• หมึกปุ่มย่าง - เมนูทะเลย่างที่แนะนำมาก ๆ ถ้าอยากลองของแปลกแบบเวียดนามแท้ ๆ ร้านหมึกปุ่มย่างที่ตลาดกลางคืนเป็นต้องลองครับ (ดูคลิป หมึกปุ่มย่างเวียดนาม เพื่อความอยาก)
• ข้าวหมกไก่เวียดนาม - เมนูนี้ผมเจอในร้านเล็ก ๆ ที่ชาวเวียดนามชอบกินกันเอง นุ่มหอมเครื่องเทศ ราคาสบายกระเป๋า (คลิปแนะนำ ข้าวหมกไก่เวียดนาม)

อยากให้ลองมาเดินกินเองที่โซนตลาดดงบา และริมแม่น้ำหอม เพราะนอกจากจะได้กินอาหารอร่อยแล้ว ยังได้ชมวิถีชีวิตของคนเว้จริง ๆ ซึ่งต่างจากการนั่งกินในร้านหรูหรือทัวร์จัดเตรียมไว้ เพราะ mr.hotsia เชื่อว่าการกินอาหารท้องถิ่น คือวิธีที่ดีที่สุดที่จะเข้าใจและสัมผัสเมืองนั้น ๆ อย่างแท้จริง

เทคนิคการกินเที่ยวในเว้กับ mr.hotsia

เรื่องสำคัญที่ mr.hotsia อยากบอกคือ เว้เป็นเมืองที่ราคาของกินและที่พักถูกมากครับ ทำให้การเที่ยวที่นี่ไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณมากนัก ที่พักในเว้มีให้เลือกเยอะ โดยเฉพาะเกสเฮ้าส์ราคาประมาณ 300 บาทต่อคืน ที่มีแอร์ น้ำอุ่นและ WIFI แรง ๆ (อ่านรีวิว โรงแรม ที่พัก เกสเฮ้าส์ในเว้ เพิ่มเติมได้) แถมยังเดินจากที่พักไปพระราชวังเก่าและตลาดดงบาได้สบาย ๆ

สำหรับนักเดินทางที่สนใจบรรยากาศกลางคืน ผมแนะนำให้ลองไปเดินเล่นช่วงหัวค่ำริมแม่น้ำหอม และสะพานข้ามแม่น้ำหอม ช่วงเวลาประมาณ 18.00 – 20.00 น. ที่นั่นมีแสงไฟสีสันสวยงามและบรรยากาศนั่งชิลล์ที่ไม่ควรพลาด (อ่านบรรยากาศกลางคืนได้ที่ เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้)

เพิ่มเติมสำหรับคนชอบเที่ยวเอง

ถ้าใครสนใจจะเที่ยวเว้ด้วยตัวเอง ผมแนะนำให้อ่านข้อมูลท่องเที่ยวทั่วไปของเว้ก่อน เพื่อวางแผนเที่ยวให้ครบทั้งพระราชวังเก่า วัดเทียนมู่ หรือแม้แต่ตลาดดงบา ที่มีของกินและของฝากท้องถิ่นให้เลือกอย่างจุใจ (ดูข้อมูลท่องเที่ยวเว้เพิ่มเติมได้ที่ ข้อมูลเที่ยวเว้)

สุดท้ายนี้ ถ้าอยากเห็นภาพบรรยากาศและเมนูเด็ด ๆ ที่ mr.hotsia ไปกินมา ผมแนะนำดูคลิปแนำนำร้านอาหารในเว้ที่ผมทำไว้ให้ที่นี่ครับ vietnam food at hue vietnam แนำนำร้านอาหารในเว้ รับรองว่าดูแล้วน้ำลายสอแน่นอน!

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ทุกคนที่เตรียมตัวมาเที่ยวเว้ได้รู้จักกับร้านอาหารท้องถิ่นดี ๆ และสนุกกับการเดินทางในเมืองนี้มากขึ้นครับ mr.hotsia ขอยืนยันว่า “กินที่เว้ต้องกล้าลอง และต้องลองให้สุด!”