Morning market Lạng Sơn ตลาดเช้าหลั่งเซิน Chợ Đông Kinh

ตลาดเช้าหลั่งเซิน (Morning Market Lạng Sơn) ชีวิตสดใสที่ Chợ Đông Kinh

เช้าวันหนึ่งในจังหวัดหลั่งเซิน (Lạng Sơn) ประเทศเวียดนาม ผม mr.hotsia มีโอกาสเดินเข้าสู่ตลาดเช้าที่ชื่อว่า Chợ Đông Kinh หรือตลาดเช้าหลั่งเซิน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของวิถีชีวิตชาวเมืองนี้ ตลาดที่นี่เปิดแต่เช้าตรู่ ผู้คนเริ่มทยอยกันมาจับจ่ายซื้อของสด ผลไม้ ผักสด และอาหารท้องถิ่นที่หากินได้ยากนอกเหนือจากร้านอาหารตามถนนใหญ่

ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองหลั่งเซิน ไม่ไกลจากโรงแรมที่ผมพักอย่าง Hoang Son Hai Hotel โรงแรมสูง 8 ชั้นที่มีมุมชมวิวเมืองแบบ bird’s eye view สวยงาม ที่สำคัญคือการเดินจากโรงแรมไปตลาดไม่ไกลนัก ทำให้ผมตื่นเช้ามาได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นอย่างแท้จริง

อาหารและบรรยากาศในตลาดเช้า

ก้าวแรกที่เข้าสู่ตลาด ผมได้กลิ่นหอมของอาหารสดและเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นของเป็ดย่างหลั่งเซินที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ ลอยมาเตะจมูกช่างยั่วยวนใจเหลือเกิน ตลาดนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ตลาดสดทั่วไป แต่ยังเป็นแหล่งรวมอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่หาทานยาก เช่น เป็ดย่างหลั่งเซิน ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารไม่ควรพลาดของเมืองนี้

นอกจากเป็ดย่างแล้ว ผมยังได้ลองลิ้มชิมรส Bún Cá หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ใส่ปลาทอดและผักตบชวาสด ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของหลั่งเซิน เส้นหมี่สีขาวนุ่มเนียน น้ำซุปหอมหวานและมีรสชาติกลมกล่อม พอได้กินตอนเช้า ๆ รู้สึกว่าร่างกายได้รับพลังงานเต็มเปี่ยม

อาหารอื่น ๆ ที่พบเห็นในตลาดมีทั้งหมูย่าง ไก่ย่าง และบรรดาอาหารตามสั่งแบบเวียดนาม ที่ผมเองยังประทับใจซุปไข่ดิบที่ร้านข้าวผัดใกล้ ๆ กับโรงแรมที่ผมพัก ซึ่งเป็นซุปที่เอาไข่แดงลอยในน้ำซุปหอมหวาน โดยไข่แดงนั้นไม่มีความคาวเลย เป็นประสบการณ์กินที่แปลกใหม่และน่าจดจำมาก (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ซุปไข่ดิบ)

วิถีชีวิตและความมีชีวิตชีวาของตลาด

ตลาดเช้าหลั่งเซินไม่ใช่แค่สถานที่ซื้อขายของเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์รวมวัฒนธรรมและพบปะสังสรรค์ของชาวบ้าน ผมเห็นแม่ค้าหาบของสดเดินขายด้วยเสียงสดใส คนท้องถิ่นแลกเปลี่ยนข่าวสาร พร้อมกับนักท่องเที่ยวที่เริ่มมาเดินชมตลาดอย่างผม mr.hotsia ที่อยากสัมผัสความแท้จริงของเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้

สิ่งที่ผมสัมผัสได้คือความเรียบง่าย ทว่าคึกคักเต็มไปด้วยชีวิตชีวา ตลาดนี้ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ท่องเที่ยวหลั่งเซินของผมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อย ๆ แล้ว ยังได้เห็นวิถีชีวิตที่ไม่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

การเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

การเดินทางมายังตลาดเช้าหลั่งเซินนั้นสะดวกสบาย หากคุณพักที่ โรงแรมในตัวเมืองหลั่งเซิน อย่าง Hoang Son Hai Hotel ที่ผมแนะนำ คุณสามารถเดินไปยังตลาดได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสบรรยากาศตลาดในช่วงเช้า แนะนำให้ตื่นแต่เช้ามืด เพราะตลาดจะเริ่มคึกคักตั้งแต่ตี 5-6 โมงเช้า อาหารสดใหม่และเป็ดย่างจะถูกนำมาย่างเสร็จใหม่ ๆ ที่สำคัญคือควรลองสั่งเป็ดย่างร้อน ๆ จากร้านข้างถนนที่เพิ่งย่างเสร็จ จะได้รสชาติเต็มปากเต็มคำไม่แพ้ในภัตตาคาร (ผมเล่าไว้ละเอียดที่ เป็ดย่างหลั่งเซิน)

เชื่อมต่อกับเมืองหลั่งเซินและการเที่ยวต่อ

หลังจากเดินเล่นและกินของอร่อยจนเต็มอิ่มแล้ว ผมแนะนำให้สำรวจเมืองหลั่งเซินต่อด้วยการไปชมวิวมุมสูงจากโรงแรม หรือเดินเล่นริม ทะเลสาบในหลั่งเซิน ที่เงียบสงบ และถ้าอยากรู้จักวิถีชีวิตยามค่ำคืนเมืองนี้ ก็มีแหล่งบันเทิงให้สัมผัสบรรยากาศ Vietnam nightlife ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

สำหรับผม mr.hotsia การได้มาเดินตลาดเช้าหลั่งเซินคือการเปิดประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ไหนในเวียดนาม ทุกย่างก้าวที่เดินในตลาดเต็มไปด้วยกลิ่นอายของวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่ต้องลองด้วยตัวเองจริง ๆ

ชมวิดีโอประกอบ

ถ้าใครอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ ของตลาดเช้าหลั่งเซิน ผมแนะนำให้ดูคลิปนี้ Morning market Lạng Sơn ตลาดเช้าหลั่งเซิน Chợ Đông Kinh จะรู้สึกเหมือนได้เดินไปพร้อมกับผมเลยครับ